Đề tài – Dự án

ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TẠO BÒ LAI HƯỚNG THỊT GIỮA TINH BÒ SENEPOL THUẦN VỚI BÒ CÁI LAI ZEBU, BRAHMAN THUẦN

Cấp quản lý:Cấp Bộ (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn)
Tổ chức chủ trì:Viện Chăn nuôi
Đơn vị thực hiện:Trung tâm Nghiên cứu Bò và Đồng cỏ Ba Vi
Chủ nhiệm đề tài: Trần Thị Loan
Thời gian thực hiện:60 tháng (Đã nghiệm thu năm 2024)

ĐẶT VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU ĐỀ TÀI

Trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ thịt bò chất lượng cao tại Việt Nam ngày càng tăng, việc cải thiện tầm vóc và năng suất thịt của đàn bò nền địa phương (bò lai Zebu, bò Brahman) là vô cùng cấp thiết. Giống bò Senepol với ưu điểm vượt trội về khả năng chịu nhiệt đới, kháng bệnh tốt, hiền lành và cho tỷ lệ xẻ thịt cao là đối tượng lý tưởng để lai tạo.

Đề tài được triển khai nhằm mục tiêu xây dựng quy trình công nghệ lai tạo, đánh giá khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của các tổ hợp bò lai hướng thịt giữa bò đực Senepol với bò cái nền lai Zebu và Brahman thuần tại Việt Nam, từ đó mở rộng mô hình chăn nuôi hiệu quả.

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHÍNH
Lai tạo và theo dõi sinh sản:Sử dụng tinh bò Senepol thuần phối giống bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo cho đàn bò cái nền lai Zebu và Brahman thuần; theo dõi các chỉ tiêu sinh sản của bò mẹ và tỷ lệ nuôi sống của bê lai.
Đánh giá khả năng sinh trưởng:Theo dõi khối lượng của bê lai F₁ (Senepol x Lai Zebu) và F₁ (Senepol x Brahman) qua các giai đoạn từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi.
Khảo sát năng suất và chất lượng thịt:Tiến hành mổ khảo sát đánh giá tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt tinh và phân tích chất lượng cơ lý hóa của thịt bò lai F₁.
Xây dựng quy trình chăn nuôi:Hoàn thiện quy trình dinh dưỡng, chăm sóc nuôi dưỡng bò lai hướng thịt phù hợp với điều kiện sinh thái.

III. KẾT QUẢ VÀ SẢN PHẨM NỔI BẬT ĐẠT ĐƯỢC

Các chỉ tiêu sinh trưởng xuất sắc của bò lai F1 Senepol

Khác biệt rõ rệt so với bò nền địa phương, các tổ hợp bò lai F₁ Senepol thể hiện ưu thế lai mạnh mẽ:

Tốc độ tăng trưởng nhanh:Khối lượng bê lai F₁ giai đoạn sơ sinh, 6 tháng, 12 tháng và 24 tháng tuổi đều vượt trội so với nhóm đối chứng. Bò lai có khả năng thích nghi tốt với khí hậu nóng ẩm, lớn nhanh mà không đòi hỏi quy trình nuôi dưỡng quá phức tạp.
Năng suất thịt vượt trội:Tỷ lệ thịt xẻ cao (trên 52 – 55%) và tỷ lệ thịt tinh đạt mức lý tưởng. Chất lượng thịt bò có độ mềm cao, tỷ lệ mỡ giắt hợp lý, đáp ứng tốt thị hiếu của thị trường thịt bò cao cấp.

Sản phẩm khoa học của đề tài

Báo cáo khoa học tổng kết:Hệ thống hóa toàn bộ dữ liệu, biểu đồ dinh dưỡng và kết quả thực nghiệm trong suốt 5 năm triển khai.
Quy trình công nghệ chăn nuôi:Quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và phối khẩu phần ăn tối ưu cho bò lai Senepol hướng thịt theo từng giai đoạn phát triển.
Đào tạo và công bố:Đề tài đã hỗ trợ đào tạo chuyên môn cho các cán bộ kỹ thuật và công bố các bài báo khoa học trên các tạp chí chuyên ngành uy tín trong nước.

KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG VÀ CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ

Kết quả của đề tài là cơ sở khoa học và thực tiễn quan trọng để Trung tâm Nghiên cứu Bò và Đồng cỏ Ba Vì tiếp tục mở rộng:

Cung cấp tinh bò Senepol chất lượng cao cho các địa phương để cải tạo đàn bò thịt.
Chuyển giao quy trình phối khẩu phần chăn nuôi hiệu quả cho các trang trại lớn và hộ chăn nuôi quy mô vừa, giúp nâng cao thu nhập kinh tế cho người dân.
Mở rộng các mối quan hệ hợp tác nghiên cứu sâu hơn về di truyền và dinh dưỡng gia súc lớn với các đối tác trong và ngoài nước.

Các trang trại có nhu cầu tư vấn kỹ thuật lai tạo giống bò Senepol hoặc nhận chuyển giao quy trình chăn nuôi hướng thịt, vui lòng liên hệ: