LÃO HÓA (Ủ) KHÔ THỊT BÒ SAU GIẾT MỔ Trong nhiều thế kỷ, lão hóa (ủ) khô là một cách phổ biến đối với những người bán thịt để bảo quản và làm mềm thịt bò. Trước đây lão hóa thịt bò khô là tiêu chuẩn, sau đó với...
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI Tác giả : TS. Tăng Xuân Lưu...
Kỹ thuật chế biến phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gia súc nhai lại Tác giả : TS. Tăng Xuân Lưu...